Wahrscheinlich besonders interessant für alle diejenigen, die mit dem Gedanken spielen, selbst ins Weinbau-Hobby einzusteigen:
Um selbst einmal eine Vorstellung zu bekommen, wieviel Arbeit in einem Liter Wein steckt, notierten wir im Verlauf des Jahres 2009 jedesmal den Zeitaufwand, wenn wir von der Arbeit auf dem Weinberg kamen. Diese Tabelle zeigt das (ein wenig erschreckende) Ergebnis: Ingesamt 104 Stunden Arbeit stecken in den 65 Litern Wein, die wir dieses Jahr ernten konnten - also über 1,5 Stunden je Liter und dabei ist noch nicht einmal Ausbau im Keller eingerechnet. Würde man dann noch einen Stundenlohn einsetzen, müsste eine Flasche ja ... -lieber nicht dran denken ;-)
Indem wir auf das Halbieren der Trauben und die Grünlese verzichten würden, könnten wir zwar mit weniger Aufwand eine größere Menge Wein herstellen, aber das ginge natürlich auf Kosten der Qualität und unser Ziel ist es ja, die bestmögliche Qualität aus den Reben herauszukitzeln!
| Winter | 4,5 h | Drahtanlage nachspannen, morsche Stickel ersetzen |
| 11 h | Rebschnitt | |
| 5,5 h | Ruten biegen | |
| April | 1 h | Pflanzenschutz |
| 2,5 h | Triebkorrektur: Überzählige Triebe werden abgestreift | |
| Mai | 2 h | Pflanzenschutz |
| 8 h | Laubarbeiten: Die Triebe in die Drahtanlage eingefädelt und befestigt | |
| Juni | 6 h | Pflanzenschutz |
| 9 h | Laubarbeiten: Gipfeln, Heften und entblättern der Traubenzone | |
| 1,5 h | Stockaustriebe ausbrechen | |
| Juli | 8,5 h | Pflanzenschutz |
| 1 h | Laubarbeiten | |
| August | 3 h | Pflanzenschutz |
| 10 h | Trauben halbieren, Grünlese, Laubschnitt, Entblättern der Traubenzone | |
| 0,5 h | Begrünung aussäen (Weißer Senf) | |
| September | ||
| Oktober | 4 h | Lese vorbereiten |
| 16 h | Weinlese | |
| 10 h | Abbeeren, Pressen, Aufräumen, Reinigen aller Geräte | |
| Summe | 104 h |